トップページ >>  Happy Life >> 女性のための栄養学

女性のための栄養学

女性が摂りたい栄養について取り上げているこのコーナーでは、毎月旬の食材を使ったレシピを、
おなじみのporoco kitchenレシピで紹介していきます。
食材のもつ特徴やはたらきを意識して、食卓の一品に加えてくださいね。

しいたけの栄養について

秋のイメージがあるキノコ、「椎茸」は春と秋が旬で今がおいしい季節です!意外ですよね。
キノコ類は免疫力をアップさせる効果が期待できます。
ビタミンB1・B2が含まれており、糖質や脂質の代謝として働きます。

カロリーも少なく気にせず食べていただけるので、
ダイエット中だけどたくさん食べたい方、
甘いものや脂っこいものが好きな方にもオススメします。
また、食物繊維が多く含まれているため、便秘の改善も期待できます。
お悩みの方は是非毎日食べていただきたい食品です。

風味が良くおいしい椎茸を選ぶには、
・肉厚で“かさ"の部分が開き切っていないもの
・かさの内側が白いもの
を選ぶと良いでしょう。

下ごしらえをする時は、風味が飛ぶのを防ぐため、水で洗わず汚れを払う程度にしましょう。
オススメは調理前に日光(紫外線)に当ててから使うこと。
そうすることでビタミンDが増えカルシウムの吸収を良くしてくれます。

春の椎茸はうまみがたっぷりです!
“かさ"の内側(白い方)を上に、グリルで焼いて塩を軽くふって食べてみては。
焼くと“キュッ"と縮むので多めに焼いてもペロリと食べられます。
私は完全に火が通る前に味噌マヨネーズを乗せてこんがり焼き色を付けて食べるのが大好きです。
ごはんのおかずにも、おつまみにもなるんですよ!
一度お試しください。


案内人

Photo

札幌マタニティ・
ウィメンズホスピタル
管理栄養士

藤野 美幸さん

釧路市出身。光塩学園女子短期大学食物栄養科卒業。病院勤務などを経て、管理栄養士の資格取得。現職に就いて9年目。現在は妊婦さんの栄養指導・赤ちゃんの離乳食指導等を行っている。

医療法人 明日葉会
札幌マタニティ・
ウィメンズホスピタル
産科・婦人科・小児科 ・麻酔科

住所:
札幌市北区北13西4 北大病院前
駐車場:
あり
TEL:
011・746・5505(代)

http://www.smwh.or.jp/


■ マタニティ・ヨガ教室 ■

Photo妊娠中の生活を快適に送り、出産をリラックスして行うお母さんと赤ちゃんのためのヨガです。妊娠中に生じる肩こり・腰痛・むくみ・便秘などを緩和する効果をはじめ、妊娠中の体調が安定したり、骨盤を広げて出産する時に必要とされる筋肉を強化する効果も期待できます。

日時 第2・3・4月曜日 14:00〜15:15
場所 札幌マタニティ・ウィメンズホスピタル
定員 11名(要予約)
※当院の患者様でなくとも参加可
参加費 1,000円/回

▼お問い合わせ・予約先
札幌マタニティ・ウィメンズホスピタル

バックナンバーはこちら

poroco mobile

このページは、ケータイ版ポロコ「poroco mobile」からもチェックできます。
携帯電話で左の2次元コードを読み取ってアクセス!

このページのトップへ▲