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豆乳チーズフォンデュ


RISTORANTE ZENZERO/シェフ・馬場貴宏さん お店からのコメント
RISTORANTE ZENZERO/シェフ・馬場貴宏さん

RISTORANTE ZENZERO
(りすとらんてぜんぜろ)

豆乳チーズフォンデュ
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豆乳 250cc
*4名分*
ミックスチーズ 100g
モッツァレラチーズ  100g
キルシュ(なければジンなどでもOK) 適量
にんにく 少々
コーンスターチ 適量
※フォンデュにつける具材はお好みで


1. 豆乳とミックスチーズとモッツァレラチーズを鍋に入れて火にかける
2. 1にすりおろしたにんにくを加える
3. 火にかけながら、鍋の底にチーズがつかないようにていねいに混ぜる
4. 混ざってきたら、キルシュ(さくらんぼのブランデー)を香りづけ程度に加える
5. 水で溶かしたコーンスターチを加えてさらに混ぜ合わせる
6. よく混ぜ合わせて好みの固さになったら出来上がり
7. 野菜やエビ、フランスパン、ポテトチップスなど好みの具材をつけて召し上がれ!
point1

豆乳のチーズフォンデュは女性に絶大な人気があります。チーズの量を増やせば濃厚に、少なめにすればライトな味わいになります。野菜をつけて食べればヘルシーに美味しく、じゃがいもなどのチップスをつけて食べればパリパリの食感を楽しめますよ。お好みの食べ方で召し上がってみてください!

 
RISTORANTE ZENZERO(りすとらんてぜんぜろ)  店内


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RISTORANTE ZENZERO(りすとらんてぜんぜろ)
住所 札幌市中央区南1西2-5 南1条KビルB1
電話番号 011・221・9700
交通 地下鉄大通駅36番出口よりすぐ
営業時間 11:00〜23:00(ランチ〜15:00)
定休日 なし
席数 50席(禁煙4席・喫煙46席)
駐車場 なし
目安 ランチ780円、ディナー2,500円
カード 利用可
主なものOK
子ども OK
 
※このページで紹介しているレシピは、poroco本誌「poroco Kitchen」に掲載されています。

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